好き嫌いがなくなる魔法？献立を子どもと一緒に考える「食の学び」スタイル

はじめに

「ピーマン嫌い！」「お肉は食べたくない！」

毎日の食卓で繰り広げられる、子どもとの「好き嫌い攻防戦」。せっかく栄養バランスを考えて作った料理を一口も食べずに拒否されると、親としては悲しいし、イライラも募ってしまいますよね。

「どうして食べてくれないの？」

「このままだと体が弱くなってしまうかも……」

そんな不安を抱えているママ、パパにぜひ試してほしいのが、「献立を子どもと一緒に考える」という『食の学び』スタイルです。

これは単なるお手伝いではありません。子どもを「食べる専門家」から「食事のプロデューサー」へと変える、ちょっとした魔法のような習慣。今回は、食育のプロも注目するこのメソッドの具体的な進め方と、驚きの効果について詳しく解説します。

そもそも、なぜ子どもは好き嫌いをするのでしょうか。味覚が未発達、食感が苦手、見た目が怖い……理由は様々ですが、大きな要因の一つに「未知のものへの警戒心（ネオフォビア）」があります。

食卓に出された料理が「得体の知れないもの」である以上、子どもは本能的に拒絶してしまいます。しかし、献立作りに参加することで、その警戒心の壁がガラガラと崩れていくのです。

人間は、他人から押し付けられたものには抵抗を感じますが、「自分で選んだもの」に対しては責任感と愛着を持ちます。

「お母さんが作ったピーマン」は敵ですが、「自分が『入れる』と決めたピーマン」は、自分が選んだチームの一員になるのです。

「出されたものを食べる」という受動的な立場から、「自分たちが食べるものを計画する」という能動的な立場に変わることで、食卓が「戦いの場」から「発表の場」へと変わります。

いきなり「今日の晩ごはん何にする？」と聞いても、子どもは「カレー！」「ハンバーグ！」と好きなものしか言いません。これでは栄養が偏ってしまいますよね。

上手な「献立会議」にはコツがあります。

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まずは、冷蔵庫の中を一緒にチェックしましょう。

「あ、卵が3つ残ってるね」「キャベツが少し元気がなくなってきたかも」

そんな会話を通して、「食材には命があり、期限があること」を伝えます。

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自由回答ではなく、選択肢を提示するのがポイントです。

このように、子どもに決定権を譲りつつ、親が栄養のレールを敷いてあげます。

ここが一番盛り上がるポイントです！

ただの「ほうれん草のお浸し」ではなく、「〇〇（子どもの名前）セレクト！元気が出る緑のパワーサラダ」といった名前を一緒に考えます。名前をつけるだけで、料理への愛着は一気に跳ね上がります。

子どもの成長段階に合わせて、関わり方を変えていきましょう。

年齢	アプローチのポイント	具体的なアクション
2〜3歳	色や形で選ぶ	「赤い野菜と緑の野菜、どっちにする？」と色で選ばせる。
4〜6歳	役割とストーリー	「今日は〇〇ちゃんがサラダ隊長ね！」と役割を与える。
小学生以上	栄養と予算	「風邪をひかないための栄養はどれかな？」とクイズ形式で考える。